Сколько в одной чайной ложке кофе

Бодрящим напитком можно радовать себя и близких каждое утро, ведь его с легкостью можно приготовить дома. А все что для этого требуется – это зерна, чашка и рецепт приготовления. Правильно подобранное соотношение кофе и воды — это главное составляющее отличного напитка.

Сколько грамм кофе помещается в ложке?

Часто на пачках кофе можно увидеть рекомендации к приготовлению. Одни производители указывают сколько грамм нужно взять на одну чашку, другие пишут о количестве ложек на порцию. Например, 1-2 чайные ложки кофе нужно залить горячей водой, или на 1 чашку стоит взять 5-6 гр.

Ведь подобного рода инструкции не раскрывают полностью рецепт приготовления. В таблицах не указывают на сколько миллилитров воды требуется взять чашку – это может быть как маленькая кофейная на 40 мл, так и большая кружка – на 300. Если указывают численность ложек, то не понятно, стоит взять с горкой, или без.

Чтобы приготовить стандартное эспрессо, требуется – 7 г. кофе среднего или мелкого помола на 40 мл воды. Для того, чтобы отмерять необходимый объем кофе можно взять чайную, кофейную или столовую ложки, и воспользоваться данным соотношением:

1. 1 ч. лмолотогокофе без верха равна 3-4 граммам, а полная (с горкой) – 6.
2. В ст. л. перемолотых зерен без горки – 12 г, в полной – 18 гр.
3. Водной кофейной ложке без верха помещается 2 г молотого кофе, в полной – 3.
4. 1 ч. л. сублимированного растворимого кофе без верха – это 2 г, полная – 3.
5. 1 ст. л. Растворимого кофе без верха – это 6гр.,с горкой – 9.
6. Кофейнаяложкасублимированного растворимого кофе без верхушки помещает – 1-1,5 грамма, полная – 2.
7. В ч.л. вмещается 4,5 гзернового кофе, в столовой – 10-11 г, а в кофейной – 3,5 г.

Поэтому, для заваривания 40 мл обычного эспрессо, необходимо взять 2 ч. л. зерен без горки или одну с большой горкой.

Соотношение веса к качеству помола

Для более точных расчетов следует учитывать помол зерен – чем крупнее будет фракция, тем меньше будет помещаться в ложке, а соответственно и вес уменьшится. Так же будет наоборот.

Большинство упаковок кофе имеют среднее качество помола зерна и используют их для приготовления в кофемашине. В данном случае разница будет 1-2 г. Например, в чайной ложке без верхушки будет помещаться 2-3 гр., в столовой – 10.

Для варки в турке нужен мелкий размол, поэтому в ч. л. будет 3 г, в столовой – 11 гр. Количество зерна грубого помола, для заваривания во френч-прессе, будет меньше, чем мелкого.

Если для напитка необходим размолотый в пыль кофе, то в ч. л. без горки будет 4 грамма, в полной – 7 г.

Эти пропорции подойдут для заваривания того самого вкусного и бодрящего напитка не хуже, чем сваренного в кофейне.

Какая калорийность и сколько кофеина содержит кофе

С помощью мерной таблицы можно рассчитать, насколько калорийным является напиток и содержимое количество в нем кофеина. Следует учитывать, что в 1 ч. л. кофе без горки содержится 0,02 калории и 40 миллиграмм кофеина. 1 ст. л. – это 0,06 калорий и 120 миллиграмм кофеина.

Соответственно в чашке классического эспрессо, объемом 40 мл, для приготовления которой необходимо 2 чайные ложки зерен, калорийность будет составлять – 0,04 калории, а содержание кофеина – 80 миллиграмм. Эти данные верны только в случае чистого эспрессо, без различных добавок.

Отмерять необходимый вес зерен, можно не только взяв специальную мерную ложку или мини-веса, но и воспользовавшись чайной, кофейной или столовой ложками. Результат останется таким же точным. И все же, если сохранять данные пропорции не всегда добьешься желаемого эффекта, нужно учитывать и вкусовые предпочтения. Методом эксперимента можно подобрать идеальные пропорции.